2017年04月18日

太田くんの本日の黒板メニューです

うーーーーんと、当店の見習い君事!(*_*)わからん

太田くん

かれこれ4年オープンから働いています八分音符

それは、とても偉いことです八分音符

しかーし(*`Д´)ノ!!!

それだけでは、この世界やっていけません。

彼は良く僕に、レシピをとりなさいと言われても

取らない

掃除 商品管理しなさいと言っても

センスが無いので…出来ない(*_*)わからん

で、2か月前から始めた黒板メニューも

この有り様です

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毎日始まる前に書きなさいと言ってもこの有り様です

お客さんに目が届くようにすれば、本人もやらざる得ないかな-と

始めたのですが、やはり3日坊主 もはや3日続けたことが奇跡です

(*^^*)右矢印2

なので、人差し指サインからはブログに書きつづりたいと思いますよ

店にとっては、大ダメージでマイナスだとは思いますが

今後本人が成長していけば僕や店にとってもプラスだし、

本人の成長にもつながるかとおもいますので!

頑張れ未来の店長(*^^*)右矢印2

見本です!下指差しは僕が書きました(*^^*)おやゆびサイン

明日はどうなってることやら八分音符
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posted by アランチャマスター at 17:34| 太田くんの本日の黒板メニュー

2017年04月14日

白蛤のクリームパスタ

別名ホンピノス貝巻き貝

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これが、普通の貝よりも火入れが難しく、

なかなか開かない!(*_*)わからん

でも味はうまいです八分音符よーーーー
posted by アランチャマスター at 15:34| 一品料理

2017年04月11日

新潟で人気のイタリアンと言えば

昨日お客さんからヒントを頂いて、

作った料理がフライパン(目玉焼き)こちら

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八分音符こちら

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最初の試作は、太田くんが適当に作ったので

味付けが辛すぎて食べれたものでは、ありませんでした。(笑)

2回目は、1回目を考慮して、薄味に!

でも、美味しくありませんでした(*_*)わからん

新潟ジャンクフードハンバーガー(ファーストフード)お恐るべしきらきら

NGT48の子達がてれてれ光るハート愛して病まない料理だそうです

でも、味の想像が浮かばない

ゴール地点が見当たらない料理は初めてで戸惑ってまし(*_*)わからん

なんでも、

焼きそばに、基本トマトトマトソースをのせるのが定番らしいのですが

今では、パスタのソースであれば何でもokらしいです

クリームソースでも(*_*)

ミートソースでも言いそうです八分音符

美味しくなるまでチャレンジです八分音符

現地のレトルトを注文したので、

実験はそれからですね八分音符

一度

新潟イタリアンで検索してみてくださいね八分音符
posted by アランチャマスター at 10:22| 一品料理

2017年03月28日

ローストビーフが!

(=`ェ´=)ふふふ

皆さんこんにちわきらきら

メルシャン春色ワインフェアも後1ヶ月

もう三回来てワイン一本ゲットされた

お客さまもいっぱいいます

この半月でディアボロワインが良く出ました

そしてこのワインには、もうひとつの

イベントが隠されていたのです八分音符

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ローストビーフがもらえちゃうキャンペーンです

(((^_^;)こそこそ貯めてました!

5月までだから、まだたまるかな〜ー

届いたら、ランチのサラダに!

サービスでのせますね八分音符
posted by アランチャマスター at 11:27| イベント

2017年03月24日

ビンビールマグカップ

今日から、ビンビールが増えました!

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僕も味をみてませんが八分音符

ビンビールがお好きな方には

たまらないかときらきら

そして

メルシャン春色ワインフェアも

大人気中です八分音符

みんなでディアブロ飲もう八分音符

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posted by アランチャマスター at 14:08| アランチャディナー

2017年03月09日

飛騨牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

今日は、飛騨牛の赤ワイン煮込みの仕込みの日

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昨日煮込み開始6時間日を止めて

1日休ませ、1時間煮込み

完成です20170309_111701.jpg

今日からまた、活躍してもらいます八分音符
posted by アランチャマスター at 11:33| 一品料理

2017年03月08日

海鮮ガンガン蒸し

てなわけで、

写真アップしまーす八分音符

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蒸す準備オケーでし

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美味しく湯だりました(*^^*)おやゆびサイン

お客さん カニを食べるように

ばくついてました(笑)

今度自分で食べてみよう八分音符
posted by アランチャマスター at 22:43| 一品料理

牡蠣のガンガン蒸し

写真取り忘れですみません涙ぽろり下矢印2下矢印2

最近パティ-料理で。喜ばれてる

牡蠣のガンガン蒸し

お菓子のガンガンに

20個ほど牡蠣を敷き詰めて

蒸してそれを食べるゴハン1

今アランチャでは大流行

みんなで1万円以上の予約で提供できます八分音符

一度是非

今日は海鮮ガンガン蒸し

オマールやエビ、サザエ牡蠣 タコ イカなどいれて

蒸します

上指差しは写真とらなきゃ八分音符

後でアップしまーす八分音符

それでは
posted by アランチャマスター at 19:34| 一品料理

2017年03月04日

トリッパの煮込み

久々のトリッパの仕込みです

今日は、アランチャの店内

どえらい匂い、放たれますがきらきら


大変申し訳ありません。

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水を8回ほど変えながら

柔らかく茹でます八分音符

そうすると、癖になるような匂いと鼻

食感が楽しめます八分音符

今度是非八分音符お酒のお供に
posted by アランチャマスター at 15:07| 一品料理