ハンバーグ

飛騨牛１００%のハンバーグ

A5の挽き肉です



クリスマス使用です

刺身の盛り合わせ

シンガポールから、家族が来ると言うことで

ウニと刺身が食べたいとのこと

朝から市場走った結果がこれです



台風の影響で品数も少なかったけど、なんとかです(*^^*)

養殖の牡蠣そろそろ始まります

秋のサンマ料理

今日、大量にサンマを仕入れてしまいました

カルパッチョ　　燻製　　パスタ

何でもあいそう

ただ仕込みが…

お楽しみに(*^^*)

バナナチョコムース

今週のデザートで、バナナチョコムースを

作ってみました



完熟王バナナと生クリーム8分立て

メレンゲとチョコレート



そしてゼラチン



完成(*^^*)



後は形に流しての作業で終了です

できるだけゼラチンではなく

チョコ　バター　バナナの固まる性質をいかしたかったので

ちょっと不安は有りますが大丈夫かと思います

お楽しみに-

ただ気になるのが、娘に味を見てもらったら

マズーイ(+д+)と言う反応でした(笑)

大丈夫かな

バナナチョコムース

今週のデザートで、バナナチョコムースを

作ってみました



完熟王バナナと生クリーム8分立て

メレンゲとチョコレート



そしてゼラチン



完成(*^^*)



後は形に流しての作業で終了です

できるだけゼラチンではなく

チョコ　バター　バナナの固まる性質をいかしたかったので

ちょっと不安は有りますが大丈夫かと思います

お楽しみに-

ただ気になるのが、娘に味を見てもらったら

マズーイ(+д+)と言う反応でした(笑)

大丈夫かな

宮崎県名物冷汁

ケンミンショウでやってた

冷し汁を作ってみた。

これがまた、旨いんです

番組見たときはえーーーって

思ったけど、

これは、旨いんです

来週のランチかな

ガーリックトースト

パティーだったので、

こんなの作ってみました

長いガーリックトースト

バケット一本分です

評判も良かったです(*^^*)

ローストビーフ

今日明日いそがそうなので、

ローストビーフを仕込み中です



明日はhまだ人数確認出来てませんが貸し切りにちかいかも、

２席は今日明日確保してます。

ご了承下さい

クロコダイル

最近入った新作料理


ワニの肉です



オーストラリア産です

いりえわにの赤ちゃん



子供たちも夢中で食べてました(笑)

美味しいようです

初ワニ肉です

４５１-００４２

名古屋市西区那古野１ー１１ー１０
０５２５５１１６７６
イタリアンバールアランチャ

西区イタリアンバール

ワニの肉です

ワニの足の肉です

取り敢えず火を入れすぎると固くなってしまうので

香味野菜でマリネ(*^^*)



グロイ皮が(*_*)



今から真空調理して作ります